豆沙南瓜饼的做法 豆沙南瓜饼怎么做

“软糯香甜，咬一口酥脆感十足！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆沙南瓜饼的做法步骤

• 1、豆沙可以自制，可以买成品，手心沾水团成丸子状。

• 2、老南瓜去皮切成片蒸熟，放入适量白糖顺时针搅拌成糊状！加入适量面粉和糯米粉一起搅拌均匀，团成圆形剂子备用！南瓜蒸的时候会有水分，加入白糖融化即可。

• 3、南瓜剂子放掌心按扁后，捏几下边就可以放豆沙馅了。

• 4、团成圆形后，若表皮不黏，可醮稍稍一点点水，可以更好、更均匀沾上芝麻不会掉。

• 5、按成扁圆形状，立起来滚一下边，形状就出来了。

• 6、热锅凉油烧至70度左右放入南瓜饼，转中小火慢炸。

• 7、炸至金黄色捞出控油就好了！

小窍门

老南瓜去皮切片蒸熟捣成泥状，➕面粉、糯米粉和面团揉成软硬适中！1:1:1（不加水蒸南瓜时会出水）；豆沙是甜的！和面就不加糖了！