豆沙柿子饼怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:60分钟
柿子泥 :适量
主料
糯米粉 :300柿子泥 :适量
辅料
豆沙 :300具体步骤
1. 将新鲜柿子去皮碾成泥;
2. 将柿子泥加入面粉中,边加边用筷子搅拌均匀;
3. 用手和成光滑面团,盖上保鲜膜,放置30分钟;
4. 抓一块面团(约30克),用手压成圆饼状;
5. 用勺子盛入豆沙;
6. 一手拖着饼皮,另一手用拇指和食指将饼皮慢慢向上推,直到合拢;
7. 用手压扁;
8. 用平底锅两面煎成金黄色即可;
1、柿子要挑软一点的,用勺子碾成泥;2、面团要和得软一些,太干的话不好包,我用了约三个柿子的量,如果太干的话,可以少加一点水;3、做糯米面粉的饼跟普通面粉的饼不同,要用一只手的拇指和中指慢慢向上推,直至合拢。