枣泥豆沙米月饼的做法 枣泥豆沙米月饼怎么做

“又到月饼季，除了常规的几个品种外，做了一份清淡低脂的米月饼，做法简单，吃起来不油腻，还有着原味的米香。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

枣泥豆沙米月饼的做法步骤

• 1、红豆用水浸泡一晚上。

• 2、红枣去核。

• 3、红豆放入高压锅中，加水，盖限压阀烧煮上汽后转小火10分钟，关火。

• 4、泄气开盖后放入红枣继续煮15分钟。

• 5、放入料理机打成泥后放入不粘锅中，加适量红糖和猪油炒制，快干时加入熟核桃碎和糖桂花炒匀，晾凉备用。

• 6、预先蒸熟的糯米饭和粘米粉放在碗中。

• 7、放入蜂蜜（原方是加入玉米糖浆，我没有就用蜂蜜来代替）。

• 8、加入牛奶拌匀，揉成光滑粉团。

• 9、分成10小份。

• 10、枣泥豆沙馅也分成30g/个。

• 11、粉团捏成小窝状，放入豆沙馅。

• 12、收好口，揉圆。

• 13、月饼胚粘上一圈熟米粉，放到50g的模具里。

• 14、稍用力压出。

• 15、清爽低脂的米月饼。

• 16、特写来一个。