糯米豆沙饼的做法的步骤有哪些？

糯米豆沙饼，一道非常美味的甜品，软软的糯米，香甜的豆沙，这两种食材搭配在一起，想想都会让人流口水，牙口不好的人都可以食用这款甜口噢，那么糯米豆沙饼的做法是怎么样的呢？今天就让小编来教你们做一道香甜又可口的糯米豆沙饼。

糯米豆沙饼的做法的步骤有哪些？

糯米又叫江米，粘米，粘大米，因为它做出的食物口感好，味道好，所以很受人们的喜爱，红小豆和绿豆一样营养丰富，能够排毒养颜，是不错的健康食品，把糯米粉和红小豆搭配在一起做成的食物可以说是人间的美味。

用料：糯米粉 50g 豆沙 90g 水 80~90g 辅料：油少量

步骤：

1、糯米粉加水缓缓加入面粉，边倒边用筷子搅拌，直到看不见干粉搅拌成无颗粒的面糊，把面团揉捏光滑。用小刀顺着圆印把外围多余面团分割开，去掉

2、工作台上铺一大块保鲜膜把一半面团揉成球状，压扁成馅饼大小，放在保鲜膜中央。，在面团上再铺一大块保鲜膜。

3、面饼共有上下两层保鲜膜。 隔着保鲜膜，把面团尽量擀薄擀圆，用同样方法把另一半面团擀薄擀圆。

4、把第一张面饼放在工作台上，慢慢撕去表面的保鲜膜，底下那层保鲜膜不动。

5、把一个直径大约20厘米的金属盘子倒扣在面饼中央，用力压出一道盘印。

6、把豆沙均匀地铺在面饼上，不要铺到圆印外面。

7、慢慢撕去第二张面饼表面的保鲜膜，底下那层保鲜膜不动。

8、把第二张面饼倒扣在第一张面饼上，尽量遮住有豆沙的部分。

9、现在只剩下两层保鲜膜：第一张面饼底下一层保鲜膜，第二张面饼表面一层保鲜膜。

10、慢慢撕去第二张面饼表面的保鲜膜，再把金属盘子倒扣在两张面饼上面，尽量遮住有豆沙的部分，用力压出一道盘印。

11、蒸盘喷油，均匀地撒一半芝麻，把糯米饼倒扣在蒸盘上，慢慢撕去糯米饼上的保鲜膜，上面撒剩余芝麻

12、开大火，烧开水，把蒸盘放入蒸10分钟，把饼摊凉，把炉子开得比中火稍大，待锅热，烧热油。

13、不粘锅里面放少许油（我直接用喷雾油罐喷了两下）油热后调小火，把炉子开得比中火稍大，待锅热，烧热油，放一勺面糊，最好烙的薄一点，这样好熟，而且豆沙的分量更多更好吃！

14、等到面糊可以移动，饼缩小了一圈之后，请放上一大坨豆沙！豆沙要提前准备好，调整好形状，一旦放到面糊上就不好整形惹~，然后包起来！不好操作的话请参照做煎饼时的手法！

15、都包好之后，用锅铲给饼饼翻个个儿。

小贴士

千万不要试图用手接触正在制作的饼皮，会非常非常非常粘手的！ 而且还会把饼皮弄破！ 一定要用铲子啊喂！

小火煎，制作饼的时候手上可以抹一层油防止粘手。

上面可以粘少许芝麻的。

糯米豆沙饼的做法的步骤有哪些？大家都学会了吗？糯米豆沙饼的做法还是比较简单的，大家在制作的时候千万要记得不可以直接有水接触饼皮噢，会把你的手粘住的，因为糯米的粘性是非常大的，如果不小心就会把面皮弄破了。