油泼番茄鸡蛋宽面的做法 油泼番茄鸡蛋宽面怎么做

“今来一款陕西家常面食：油泼番茄鸡蛋宽面，俗称“二合一”爽口劲道，酸辣过瘾，一碗下肚酣畅淋漓！”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

油泼番茄鸡蛋宽面的做法步骤

• 1、取适量面粉加温水，和成硬一点的面团，醒三十分钟。

• 2、面团醒好后多揉几遍。

• 3、擀开切成宽面备用。

• 4、番茄和鸡蛋，葱炒成臊子备用。

• 5、面入开水锅煮两开捞出。

• 6、放入辣椒粉和葱花用热油淋入激出香味儿。

• 7、放入炒好的番茄鸡蛋臊子，加盐，酱油，醋调味，使用前拌匀，撒入青蒜点缀。

• 8、家常面食，请您品鉴。

• 9、成品图。

小窍门

宽面和面一定要偏硬一点，口感才会劲道爽滑，多揉几遍是面团上劲！祝您新年快乐！