螃蟹水开水后蒸多久

15至20分钟。正常体积大小的螃蟹在水开之后放入到锅里面，只需要15分钟左右就能够熟透了，但螃蟹的重量超过4两，则需要适当的增加5分钟左右的时间。蒸螃蟹的时候需要将螃蟹腹部朝上，这样可以防止里面的蟹黄或蟹膏在蒸的过程当中流出造成浪费。