巧克力豆面包的做法 巧克力豆面包怎么做

“这是一款充满巧克力浓香的柔软的小面包，口感软绵，用料朴实，不仅有可可粉还有香甜的巧克力，让你在这个渐渐变冷的季节，用这款能量早餐包来温暖身体。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

巧克力豆面包的做法步骤

• 1、.将高筋面粉210克，黑可可粉10克，红糖30克，酵母粉3克，牛奶105克，鸡蛋35克，盐2克放入面包机桶

• 2、面团中加入黄油

• 3、面团揉至扩展阶段，加入巧克力豆，把巧克力豆揉入面团内即可

• 4、发酵完成后，称出总重量，均分为9等份，滚圆并粘紧收口

• 5、将面团放入事先涂油的挞模内进行最后的发酵。

• 6、面团发酵至2倍大时，刷上薄薄的蛋白液

小窍门

白巧克力放保鲜袋隔水融化，面包烤好放凉后挤上白巧克力即可