手工番茄鸡蛋面的做法 手工番茄鸡蛋面怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

手工番茄鸡蛋面的做法步骤

• 1、面粉中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

• 2、水分多次加入面粉中。

• 3、揉成团后盖盖醒面15分钟。

• 4、西红柿切丁。

• 5、碗里打入3个鸡蛋打散至起泡。

• 6、面团醒好后加少许面粉揉2分钟，擀成薄片，撒一层干面粉。

• 7、卷起来切成宽度均匀的面条，再撒一些干面粉，抖散成面条。

• 8、锅里热油倒入蛋液炒熟，加入西红柿翻炒均匀，然后加入适量水煮至汤汁变白变浓，煮2分钟，加盐，白胡椒粉调味出锅。

• 9、锅里另烧开水，加入面条煮一分钟煮熟捞起。

• 10、面条倒入汤中撒上葱花即可。