番茄鸡蛋拌面的做法 番茄鸡蛋拌面怎么做

“荞麦面条中含有丰富的膳食纤维，有利于人体肠胃蠕动，可以起到润肠通便的功效，并且荞麦面条含有大量的盐酸和芦丁，可以软化血管和降低血液胆固醇，对高血压及心脏病具有预防作用，经常食用好处多多。今天搭配上西红柿鸡蛋做一道家常拌面，美味又营养。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄鸡蛋拌面的做法步骤

• 1、一个西红柿切成小丁。

• 2、三瓣大蒜切碎备用。

• 3、两个鸡蛋加入少许食盐打散。

• 4、锅中烧油，加入蛋液快速滑熟后盛出。

• 5、锅中放少许油，加入蒜末爆香。

• 6、加入西红柿翻炒均匀。

• 7、小火慢慢炒出汤汁。

• 8、加入鸡蛋翻炒均匀。

• 9、加入一勺生抽，一小勺盐和鸡精，适量食盐炖煮一分钟后盛出备用。

• 10、锅中烧开水，加入适量荞麦面煮熟。

• 11、过冷水后放入碗中。

• 12、淋上炒好的西红柿鸡蛋。

• 13、调拌均匀。

• 14、美味完成。

小窍门

因为炒制的西红柿鸡蛋是用来拌面的，所以可以比平时的略味重一点，这样用来拌面味道才正合适。