家常烙饼的做法 家常烙饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

家常烙饼的做法步骤

• 1、温水和面，要和软一些，醒10分钟，檊成面片，撒一点盐，刷上油。

• 2、卷起来。

• 3、我就做了两张饼的面，就一分为二。

• 4、把头儿捏紧。

• 5、盘成一团儿。

• 6、檊成厚点的面皮。

• 7、放入电饼铛。

• 8、锅底开始不需要放油，直接放面皮，两面都煎变色后。在摸一层油。

• 9、烙熟就可以了。

• 10、我是为了吃鱼头泡饼，所以把饼先切成等分的长条。

• 11、在切斜刀，改菱形。

• 12、装盘备用。

• 13、吃的时候泡鱼汤里就行了。

小窍门

1.面用温水和面，而且要软一些
2.饼别太薄，容易硬，而且个人觉得有点厚度的口感更好