鸡蛋酱拌茄子蒸土豆的做法 鸡蛋酱拌茄子蒸土豆怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋酱拌茄子蒸土豆的做法步骤

• 1、土豆去皮切块，茄子洗净，冷水上锅蒸熟，10分钟就好。

• 2、蒸好的茄子、土豆。

• 3、茄子、土豆压成泥。

• 4、黄豆酱、生抽、白糖、盐，加入2勺清水搅拌均匀，调成一个酱汁。

• 5、香菜、辣椒洗净切好。

• 6、锅内放油烧热，打入鸡蛋炒熟。

• 7、倒入调好的酱汁，烧3分钟。

• 8、放入洋葱。

• 9、烧2分钟，洋葱没有辣味即可。

• 10、炒好的鸡蛋酱倒入茄子里面。

• 11、香菜、辣椒、花生米一起放入碗里。

• 12、翻拌均匀。

• 13、装盘。

• 14、搭配玉米面馒头，太好吃了😋。