老干妈辣酱拌苦瓜的做法 香辣爽口的老干妈辣酱拌苦瓜 老干妈辣酱拌苦瓜怎么做

“老干妈辣酱拌苦瓜做法相当的简单，味道却相当的好。冷藏后非常清香爽口，基本吃不出苦瓜的苦味了。焯过水的苦瓜放入冰水中冷却，能使苦瓜更加碧绿香脆。不喜欢吃苦瓜的朋友可以试试哟。。。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

老干妈辣酱拌苦瓜的做法步骤

• 1、苦瓜洗净后剖开去籽，切成条。

• 2、取一碗加入老干妈辣酱香醋糖搅拌均匀成料汁。

• 3、烧开水，滴入几滴油和少许的盐后下入苦瓜条焯至苦瓜变成翠绿色，

• 4、直接捞入冰水中冷却。

• 5、把苦瓜条码放在盘中，放入爆冰箱冷藏。

• 6、随吃随取，浇上料汁即可。

小窍门

苦瓜焯水加入几点油和少许的盐，可以使苦瓜更加翠绿。放入冰箱冷藏味道会更好。料汁随吃随浇上，过早浇上料汁会使苦瓜变色，影响美观。