特别的肉桂葡萄干贝果怎么做好吃又简单
肉桂葡萄干贝果这道甜品是很考人的细心和耐心的。不过过年或者是平时有客人来家里作客的时候，不知道做点什么甜品就做它吧。肉桂葡萄干贝果好吃又特别的味道，加上过年客人多的时候做这个肉桂葡萄干贝果那可是很受欢迎的。做做让自己期待吧。
主料
高筋面粉 ：500泡打粉 ：250
辅料
可可粉 ：适量细砂糖 ：适量
具体步骤
将所有材料倒入搅拌缸内，搅拌至面团撑开快成薄膜状时，加入材料B续搅至面团撑开成薄膜状即可。
将面团静置作基础发酵90分钟，需放入塑胶袋内或以东西覆盖，防止表面结硬皮
将作法3发酵好的面团分割成每个80公克；滚圆；静置松弛10～15分钟
将圆面团压平，以杆面棍由中心向上杆平，再回中心向下杆平，均匀杆成适当的长椭圆形。
将长椭圆形放横，卷起一端成长条形，用手指均匀将长条形压紧，与长椭圆形面团结合。
用手掌侧边稍微施力，将作法6压好的长条形向内均匀切一切。
重复作法5、6至面团呈长条状，再以手掌均匀滚至适当长度，绕一圈呈圆圈状，两端接口处重叠、压紧；最后静置室温发酵30分钟。
待作法8的生面团发酵至1倍大后，放入已煮滚的材料B糖水中，两面各煮1分左右，捞起沥干
表面刷上蛋白，入烤箱以上火200°C、下火180°C烤约20分钟，至表面呈金黄色即可。
