凉拌菊花茄子的做法 凉拌菊花茄子怎么做

“最简单的家常凉拌菜”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌菊花茄子的做法步骤

• 1、将茄子切断，如图所示用筷子夹住底部，被夹的部分不用切，把其他部分切成条状，然后往茄子里撒少许盐腌制10分钟后用水冲洗，再把水捏掉

• 2、把茄子放入沸水里煮熟，也可以蒸熟哦

• 3、把出锅的茄子摆放到盘子里，然后按自己的口味，淋上辣椒酱即可，也可以用蒜末，辣椒碎，姜末，淀粉等勾芡做成汁了淋上去

• 4、处理好后的凉菜就这样啦，味道很鲜，很下饭哦