肉香豆段的做法 肉香豆段怎么做

“昨天发了一款豆酱刀豆，有亲说那是四季豆不是刀豆呵呵。我想有可能是超市弄错，有可能是这款豆的名字太多了。当然很多时候，我们也叫它四季豆，不过那天在超市里，包装上写着就是刀豆呵呵，不管它了，总之这款豆豆还是很好吃的，用仔仔的话讲，这个豆豆很好吃啊。送上今天的肉片炒豆先。还是这么的好吃有味。不同的这次在炒制前，我是直接将豆给焯至八成熟左右，再拿来炒制，这样子豆的口感好似更嫩，而且也省去不少时间呢。
送上先，希望你们喜欢。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉香豆段的做法步骤

• 1、备好肉片及刀豆。

• 2、汤锅加水加细盐煮开，再将豆段下锅微焯至八成熟。

• 3、再沥水出锅备用。

• 4、热干锅，下肥肉片，煎至出油。

• 5、再将瘦肉片下锅。

• 6、炒至瘦肉变色后，再将豆段下锅同炒。

• 7、加入适量细盐提味。

• 8、转小火，加入适量葱花即可出锅。

• 9、一份简单爽口的肉片豆段完成。

小窍门

将豆段焯制后再炒制，一是减省了时间二是口感更加嫩。