溜鱼肉段的做法 溜鱼肉段怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

溜鱼肉段的做法步骤

• 1、鱼肉切成小块加料酒，盐，鸡精拌匀。

• 2、加适量淀粉拌匀。

• 3、加适量食用油拌匀备用。

• 4、油温六成热下锅炸。

• 5、炸制金黄色捞出，油温升高复炸一次。

• 6、将热油浇在配菜上烫一下配菜。

• 7、起锅烧油下入葱姜末爆香，加生抽，蚝油。

• 8、加适量水。

• 9、水淀粉勾芡。

• 10、放入所有食材翻炒均匀。

• 11、加香油调味。

• 12、出锅装盘完成。