葱段煎鸡肉的做法 葱段煎鸡肉怎么做

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

葱段煎鸡肉的做法步骤

• 1、大葱去根须、洗净后，切段。

• 2、鸡胸肉洗净、切大块后，用厨房纸吸干多余的水分。

• 3、将炸鸡粉（日本的）和净水以1:1的比例调成稀糊状，将鸡块放入面糊中拌匀，腌制入味10分钟。

• 4、将葱段全部放入热油锅中，调中火煎。

• 5、待葱段表面开始微微焦黄时，将腌好的鸡块放入油锅中。

• 6、鸡块煎至金黄色即可关火。

小窍门

1、选购大葱时，要注意挑选葱白部分紧实的大葱，这样的大葱葱白部分口感清甜。
2、用锅里同时煎葱段和鸡块时，要将大葱那一面煎出的油不时地往鸡块这一面倾斜，让葱榨出的香味包裹鸡肉。
3、炸鸡粉我是让东京的朋友定期帮我买的老牌子，面粉、调味料都是拌好的，不需要另外加盐之类的。