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酒香鳝段排骨的做法 酒香鳝段排骨怎么做

酒香鳝段排骨的做法 酒香鳝段排骨怎么做

现在是吃黄鳝的季节,黄鳝性凉味鲜,不要错过哦

食材明细

主料
  • 排骨 (500g)
  • 黄鳝 (250g)
辅料
  • 啤酒 (一听)
  • 老抽 (少许)
  • (少许)
  • (少许)
  • 姜蒜 (少许)
  • 生抽 (少许)
  • 咸甜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

酒香鳝段排骨的做法步骤

  • 酒香鳝段排骨的做法 酒香鳝段排骨怎么做 第2张

    1、黄鳝切段

  • 酒香鳝段排骨的做法 酒香鳝段排骨怎么做 第3张

    2、排骨洗净备用

  • 酒香鳝段排骨的做法 酒香鳝段排骨怎么做 第4张

    3、姜蒜备用

  • 酒香鳝段排骨的做法 酒香鳝段排骨怎么做 第5张

    4、鳝段和姜蒜下锅爆炒收水

  • 酒香鳝段排骨的做法 酒香鳝段排骨怎么做 第6张

    5、排骨下锅翻炒

  • 酒香鳝段排骨的做法 酒香鳝段排骨怎么做 第7张

    6、将鳝段排骨和啤酒及调味料一起下锅小火焖烧,20分钟至酒收干

  • 酒香鳝段排骨的做法 酒香鳝段排骨怎么做 第8张

    7、收汁起锅

小窍门

全程不加水,全靠酒焖