红油拌菌菇的做法 红油拌菌菇怎么做

“随着天气越来越热，凉拌菜也开始受到人们的欢迎。凉拌不但清脆爽口，而且能最大限度保存蔬菜的营养，更加绿色健康。不同口感的蘑菇，简单的调味，开胃，挑逗着人们的胃口，很适合炎热的夏天。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红油拌菌菇的做法步骤

• 1、主料食材图

• 2、香菇、杏鲍菇洗净切薄片备用。

• 3、白玉菇、蟹味菇分成小朵，去根部，洗净备用。

• 4、平菇撕小块，茶树菇去根部，切寸把长洗净待用。

• 5、大火烧沸水后，放入盐和各种洗净切好的蘑菇，氽水煮熟。

• 6、捞出用冷开水冲凉沥水。

• 7、胡椒粉、盐、红油10ml、香油5ml混合成调味汁

• 8、各种蘑菇小块放入盘中，淋入调味汁，撒入香葱碎即可。

小窍门

1夏季保存凉拌菜别超两小时，容易变质，不宜保存，要现拌现吃。
2香菇、杏鲍菇要切的薄点容易入味.