菌菇炒油麦菜的做法 菌菇炒油麦菜怎么做

“油麦菜是生食最佳，快速烹炒既去除生味又最大限度地保留了油麦菜中的水分。菌菇炒油麦菜脆嫩清爽口齿清香，再搭配鲜嫩的菌菇，突出了鲜味。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

菌菇炒油麦菜的做法步骤

• 1、油麦菜300克，杏鲍菇1个，红尖椒1个，洋葱苗4棵，姜1小块，蒜半头。

• 2、油麦菜择干净用手掰成2寸长的段，洗净控干备用。杏鲍菇切片，切好其它食材。

• 3、准备好所有食材。

• 4、平底锅加热加点油炒香杏鲍菇，加1勺蚝油炒香，然后加上葱姜蒜炒香，加红尖椒翻炒断生，接着加油麦菜快速翻炒，最后加点盐和五香粉翻炒均匀就可以了。

• 5、菌菇炒油麦菜，脆嫩清爽口齿清香，再搭配鲜嫩的菌菇，突出了鲜味。