皮蛋米苋的做法 皮蛋米苋怎么做

“苋菜营养价值高，夏天吃这个也比较多，大多数时候就加点蒜头炒炒，今天加了些皮蛋，一样鲜美，只是口感更复合，营养更多一分。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

皮蛋米苋的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、米苋留头部，去茎。

• 3、皮蛋去壳切块。

• 4、热锅凉油，加入洗净的米苋。

• 5、大火翻炒十几秒。

• 6、加入皮蛋炒匀。

• 7、再加少许盐，一点水大火烧几十秒。

• 8、最后加人蒜末。

• 9、炒匀就可以。

小窍门

1.米苋比较老的茎不口感不好，摘嫩头吃。
2.蔬菜炒的时候时间不要太久，烧太长时间影响口感和营养。