米饭蛋皮披萨的做法 米饭蛋皮披萨怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

米饭蛋皮披萨的做法步骤

• 1、火腿切丁，胡萝卜切丁后和冷冻玉米粒、豌豆分别焯水

• 2、准备好马苏里拉芝士、剩米饭、鸡蛋、披萨酱

• 3、鸡蛋打散，加入米饭

• 4、搅拌均匀，让米粒充分散开

• 5、加入1勺糯米粉，增加粘性，可以不加

• 6、锅里加黄油，小火融化

• 7、倒入蛋液米饭，使其均匀铺开。小火煎至底部蛋液凝固成型，此时晃动平底锅，米饭蛋饼可以在锅内轻松滑动

• 8、小心翻面，尽量不用铲子翻面，否则可能不能形成完整的蛋饼。最好是端起平底锅，用腕力掂锅，将蛋饼整个翻过来

• 9、调最小火，抹上披萨酱

• 10、撒马苏里拉芝士碎

• 11、均匀铺上一层杂蔬粒

• 12、再撒马苏里拉芝士碎

• 13、盖上锅盖，中小火煎至芝士融化即可。为防止糊底，中途可以沿锅边缘淋少许水

• 14、煎好的披萨转移到披萨盘里

• 15、切块食用

小窍门

米饭不能加多了，否则煎时翻面时容易断裂