清凉一夏系列之-“凉拌手撕鸡”怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

三黄鸡 ：一只
油炸花生米 ：一把

辅料

葱花 ：少许
香菜 ：少许
干辣椒 ：少许
椒粉 ：少许
鸡精 ：少许
香油 ：少许
生抽 ：适量
糖 ：适量
米醋 ：少许
红油 ：少许

具体步骤

1. 水开了汆鸡，无血水后出锅。中小火煮１０－１５分钟。放凉。

2. 花椒粉，鸡精，香油，生抽，糖，少许醋，红油，干辣椒粉，调成汁。

3. 鸡肉去骨，倒入料汁抓拌均匀。最后放上花生米碎，香菜，淋红油即可。