香辣拌三丝的做法 爽口小凉菜---------【香辣拌三丝】 香辣拌三丝怎么做

“黄瓜、青椒、胡萝卜、很普通的大众食材，把这几样放在一起凉拌，不光色彩上的跳跃，放上自制的辣椒油，特别酸辣爽口！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣拌三丝的做法步骤

• 1、准备好原料；

• 2、黄瓜洗净擦丝；

• 3、黄瓜洗净擦丝；

• 4、胡萝卜洗净去皮擦丝；

• 5、青椒洗净去蒂去籽，切成丝；

• 6、大蒜去皮切碎；

• 7、锅中水烧开，放入胡萝卜丝焯水；

• 8、锅中水烧开，放入胡萝卜丝焯水；

• 9、放入青椒丝焯五秒钟；

• 10、快速捞出过两遍冷水，放入冷开水中浸泡两分钟；

• 11、快速捞出过两遍冷水，放入冷开水中浸泡两分钟；

• 12、控干水分；

• 13、控干水分；

• 14、放入黄瓜丝；

• 15、放入少许盐；

• 16、放入少许盐；

• 17、放入胡椒粉，香醋，蒜末，调味汁；

• 18、放入两勺自制辣椒油，适量香油；

• 19、搅拌均匀；

• 20、盛入盘中即可享用了！

小窍门

此类小菜可以多出一些，放冰箱里冷藏，两天之内吃完即可，不要超过三天。