生拌脆三丝的做法 生拌脆三丝怎么做

“夏天来了凉菜成为新宠。这款凉菜用料简单，保留了食材本色本味，色彩亮丽，酸爽可口，佐餐下酒皆宜。配凉粥特别适合。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

生拌脆三丝的做法步骤

• 1、胡萝卜洗净，莴笋头剥皮洗净，西芹洗净。

• 2、三种食材切成丝。

• 3、青红小米椒洗净。

• 4、用厨房剪将小米椒剪成粒。

• 5、倒入适量麻油。

• 6、加入盐。

• 7、加白醋。

• 8、转入大盆(方便拌匀)加适量鸡精后拌匀。

• 9、装盘。

• 10、加两块水浸金枪鱼薄荷叶装饰。

• 11、酸辣生脆可口。

小窍门

1.胡萝卜、莴笋、西芹都可以生吃。用的调料保留了食材的原汁原味又酸辣可口。
2.我用的是做菜剩下的西芹芯，味道也很香的。
3.由于是生拌，清洗及切丝一定注意卫生，刀和砧板一定要用切熟食的。
4.各种食材多少视吃饭人数定😄我的胡萝卜最终用了备用的一半量。