蛋皮麻汁红薯叶的做法 蛋皮麻汁红薯叶怎么做

“今年雨水丰沛，院子里的蚊子多的吓人，我基本不去院子里啦。眼瞅着红薯叶长了一大片，穿上雨衣雨靴，去采了一把，没带手套，手还是被毒蚊子叮了2个红包。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋皮麻汁红薯叶的做法步骤

• 1、自己种的红薯苗。

• 2、采一把。

• 3、菜梗取下来等单独做菜。

• 4、菜叶做拌菜。

• 5、洗净。

• 6、锅烧开水。

• 7、放红薯叶焯水。

• 8、断生捞出过冷水。

• 9、热锅冷油。

• 10、晃匀。

• 11、鸡蛋打碗里，搅散。

• 12、蛋液淋入锅里。

• 13、做成蛋皮关火。

• 14、大蒜切末放碗里。

• 15、放麻酱和香油。

• 16、放生抽。

• 17、放陈醋。

• 18、放食盐。

• 19、放鸡精，拌匀。

• 20、菜叶撰干水分改刀，蛋皮改刀。

• 21、放麻汁里。

• 22、拌匀即可。

• 23、装盘。

• 24、成品。