红薯叶虾仁蛋饼的做法 红薯叶虾仁蛋饼怎么做

“下了十几小时的雨，此时还在下，从窗户看，红薯叶看起来跟鲜嫩。以为院子里蚊子不会出动，没有武装就去摘了一把红薯叶，成功带回来毒蚊子送的几个大红包。
放个鸡蛋放个虾仁，做个蛋饼吃。
蛋白质、碳水、维生素和脂肪全有，营养很齐全，做一餐刚刚好。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红薯叶虾仁蛋饼的做法步骤

• 1、雨中的红薯。

• 2、采一把洗净。

• 3、只要叶子，切丝。

• 4、放碗里加食盐。

• 5、放黑胡椒粉。

• 6、打入一个鸡蛋。

• 7、搅拌均匀。

• 8、放面粉。

• 9、放清水，拌匀。

• 10、鲜虾去壳去沙线。

• 11、炸切小丁，葱切圈。

• 12、热锅冷油，一点点油就可以。

• 13、放葱和虾。

• 14、炒熟。

• 15、倒入蛋液，摊平。

• 16、蛋饼底部凝固成一整个大饼。

• 17、翻面。

• 18、另一面也煎熟即可。

• 19、切块。

• 20、装盘。

• 21、成品。

小窍门

老干妈不是必须的，不仅仅为口感更是为了成品颜值。