红薯叶饼怎么做，红薯叶的食用做法

随着人们生活水平的提高，人们对于健康饮食的追求是越来越高，现在都是喜欢食用无公害、无污染的食品，今天咱们这边来讲一种无公害、无污染的食材：红薯叶。红薯叶也就是地瓜叶了，以前在农村的时候应该是没有人会食用的，都是喂猪的，现在人们就有食用了，而且还是非常喜爱食用它，今天咱们这边来介绍几种红薯叶的食用做法。

红薯叶饼怎么制作呢?红薯叶有哪些食用做法呢?下面跟着我一起学习一下：

一、红薯叶饼

食材用料：面粉适量、红薯叶一小撮、食用油适量、白糖适量、白芝麻适量

做法步骤：

1、把红薯叶摘下来洗干净沥水。

2、锅里注入清水煮开。

3、把红薯叶放锅里氽水。

4、捞起过凉水后倒进搅拌机。

5、搅拌好的红薯叶泥倒进盆里加入适量的白糖。

6、把面粉倒进盆里。

7、面粉，红薯叶泥揉在一起，面粉的加入量根据红薯叶泥的湿度。

8、揉成软硬适中的面团。

9、把面团分成小剂子。

10、把小剂子揉圆后压扁两面沾上白芝麻。

11、不粘锅烧干水珠后倒入食用油。

12、把做好的饼胚摊进锅里小火煎制，煎到饼皮鼓气两面金黄即可。

二、蒜炒红薯叶

用料：红薯叶适量、葱头少许、红辣椒少许、盐适量、糖少许

做法步骤：

1、红薯叶摘下叶子，剥去梗子上表面的皮，将梗折成段;

2、蒜头切成末，红辣椒切成圈;

3、炒锅烧热，放植物油烧热后下蒜茸和辣椒圈煸香;

4、下洗净后滤水的红薯叶大火快速翻炒，加盐和少许糖调味;

5、炒匀后至红薯叶出水变软即可，整个旺火煸炒过程大约1分钟左右。

三、蒸红薯叶

用料：红薯叶、面粉、蒜、盐、香油

做法步骤：

1、红薯叶摘去老茎，留比较嫩的叶子多洗几遍，在清水中放些盐，把红薯叶泡一会，洗净沥干;

2、放入盆中，撒些盐拌匀;

3、撒一些面粉，由于红薯叶比较多，全部在盆里拌匀比较麻烦，就先把屉准备好，锅里放水，屉上铺上屉布，盆里最上面一层红薯叶两面粘上面粉后就放到屉上，然后再撒下一层;

4、直到所有红薯叶都粘上面粉都放在屉上，开火，水开后再蒸5-6分钟(也要看红薯叶的量);

5、蒸好红薯叶;

6、把蒸好的红薯叶放到盆中晾凉;

7、蒜剥皮，蒜瓣放到臼中，放些盐，捣成蒜泥，因为红薯叶之前用盐拌过，所以这里少放些盐，如果红薯叶一开始没有用盐拌，这里捣蒜的时候就多放些盐;

8、待红薯叶晾凉后，把蒜泥倒入，再倒入少许香油，拌匀，装盘。

上面我们介绍了三种红薯叶的家常食用做法：红薯叶饼、蒜炒红薯叶和蒸红薯叶。大家在家里面都是可以自己制作的，材料、做法都是非常简单的，最重要的是健康、安全，建议大家都要尝试一下哟！温馨提醒：食用红薯叶最好也是要先过一下开水，这样可以更好地保证它的安全食用。