好吃的鱼酸菜烩熏肠怎么做好吃又简单
鱼酸菜烩熏肠，提到酸菜就会想到那个打广告出名的老坛酸菜牛肉面，里面的酸菜包确实很好吃，这道鱼酸菜烩熏肠就是用酸菜和熏肠组合在一起的菜，去菜市场买那种老坛酸菜会使这道菜很爽口，又放一点辣椒，酸辣结合口感很好，也很适合做下酒菜。
主料
猪小肠 ：160酸菜 ：50
红辣椒 ：6个
辅料
油 ：45耗油 ：3
生抽 ：15
料酒 ：15
大蒜子 ：3粒
具体步骤
袋装酸菜备用
红辣椒洗净切碎，大蒜籽去皮洗净切片
烟熏小肠用热水洗净表面，再剪开洗净赃污。放锅里煮十五分钟，捞起过凉，挤干水份，切菱形小块
热锅倒油，放熏肠和大蒜籽煸香
放红辣椒大火炒匀
放酸菜翻炒均匀淋入生抽翻炒均匀
倒点蚝油翻炒均匀
最后淋入料酒翻炒均匀，即可出锅
