油炸花生拌饸饹的做法 油炸花生拌饸饹怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

油炸花生拌饸饹的做法步骤

• 1、取适量面粉和荞麦粉2:1的比例，和成硬一点的面团醒三十分钟，中间可多揉几次。

• 2、醒好的面搓条放入饸饹机子中，锅中入水煮沸，直接压入锅中，煮两开捞出过凉。

• 3、过凉的饸饹面拌入熟油。

• 4、锅中入少许油，热锅凉油，放入花生煸炒。

• 5、一看色，二听声，上色均匀，声音脆响，盛出备用。

• 6、黄瓜切丝装盘。

• 7、大蒜放入石臼中捣成。

• 8、饸饹放入碗中，加盐，醋，酱油，油泼辣子搅拌均匀，撒入香菜末和油炸花生即可。

• 9、美美的家常美味请您品鉴。

• 10、成品图。

小窍门

多吃杂粮有益健康！祝您生活愉快！