凉拌黄花菜莲藕的做法 凉拌黄花菜莲藕怎么做

“自家的黄花菜哦，不知怎么样，大家多提提意见”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌黄花菜莲藕的做法步骤

• 1、黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用

• 2、莲藕、姜、蒜、辣椒洗干净备用

• 3、莲藕、姜、蒜切片，辣椒切段

• 4、锅内加入适量清水煮沸

• 5、加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟

• 6、煮约3、4分钟

• 7、将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中

• 8、同样的方法把莲藕倒入开水中也煮约4分钟左右，捞出放入凉开水中

• 9、将锅烧热，加入油，爆香姜丝、蒜头、辣椒

• 10、关小火接着倒入适量的酱油

• 11、把凉开水中的莲藕捞出倒入锅内

• 12、迅速拌匀

• 13、再把已煮好的黄花菜也倒入锅内

• 14、加盐

• 15、加芝麻油

• 16、加白醋

• 17、拌匀起锅

• 18、凉拌黄花菜莲藕,成品图