凉拌莲藕丝的做法 凉拌莲藕丝怎么做

“秋天的莲藕爽脆可口，营养丰富。莲藕的做法也很多，这个季节防秋燥，可以凉拌，平时都是凉拌藕片，今天咱来拌一个藕丝，也是很爽口很美味的哦。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌莲藕丝的做法步骤

• 1、莲藕去皮，先切片再切丝。

• 2、开水入锅焯烫。

• 3、然后捞出迅速放入凉开水里过凉，这样可以保持爽脆的口感。

• 4、锅里放约少量油，把干辣椒丝炒香。

• 5、把藕丝放碗底，再放上洋葱丝和香菜段。到上热的炝辣椒，然后放入盐，糖，醋，生抽，藤椒油。

• 6、搅拌均匀即可享用。