鱼香凉粉的做法 【鱼香凉粉】 鱼香凉粉怎么做

“今天做了2道凉粉菜，这道鱼香凉粉，味道也巴士。喜欢吃鱼香肉丝的肯定也喜欢”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鱼香凉粉的做法步骤

• 1、凉粉选12厘米见方

• 2、先切薄片

• 3、在改细丝

• 4、把凉粉丝，用刀起来，一排排的码好

• 5、油海椒，香油，酱油，醋，白糖，姜蒜，红海椒，小葱，味精【姜蒜切米；小葱切葱花；红海椒一部分和泡椒剁细，一部分切粒】

• 6、把剁细海椒，泡椒，油海椒用少量酱油稀释【酱油不要放多了】；加醋，白糖，姜蒜，香油，调出酸甜的味道

• 7、调好的鱼香味道汁

• 8、淋在凉粉上，面上撒葱花，红海椒粒。吃的时候拌匀就好

小窍门

姜葱蒜，比例要掌握好，才能把鱼香的味道调出来，我靠的是感觉