吃螃蟹的禁忌

秋天，是吃螃蟹的季节，这个时候，蟹肉最肥。众多的烹饪方法中，属蒸螃蟹最原汁原味，鲜美的蟹黄和蟹膏勾起了很多人的食欲。可是爱吃螃蟹的朋友们，你们知道吃螃蟹的禁忌有哪些吗，本站给您详细列举。

一、螃蟹的营养价值

螃蟹营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品，可以补充优质蛋白和各种微量元素。

二、吃螃蟹的禁忌有哪些

1、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃。

2、蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃。

3、蟹要现蒸现吃，不要存放。

4、吃蟹不要乱嚼一气。　　

5、少吃，不宜吃太多。

6、不要与茶水同食。　　

7、吃螃蟹后勿吃冷饮。

8、吃螃蟹后勿吃泥鳅。

9、螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食，会导致食物中毒；

10、月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹。

11、平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食。

三、螃蟹如何吃

在开盖后要注意四个清除：

1、清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃；

2、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉；

3、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；

4、蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。

吃螃蟹的禁忌有哪些到这里就介绍完了。都说蟹太寒，尤其蟹爪，发现很多朋友喜欢直接用嘴咬，这个习惯得改改了，对身体健康不利，可以用干净的剪刀等工具比较卫生健康一些。还有，螃蟹一天也不能吃太多，据说两个最佳，吃完了别忘了喝红糖水去寒哦。