大拌菜的做法 大拌菜——清爽版 大拌菜怎么做

“春节期间每天的饭菜都比较油腻，餐桌上增添这样一道清爽可口的五彩大拌菜，受到大家的一致欢迎呢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

大拌菜的做法步骤

• 1、紫甘蓝切丝拌入一勺盐，用手抓匀，反复揉搓几下。

• 2、彩椒切丝，黄瓜切丝，洋葱切丝备用。

• 3、将30ml陈醋，15ml生抽，5g白砂糖，3g花椒油，4g香油，少许鸡精调成料汁。

• 4、将紫甘蓝攥去水分，跟彩椒丝、黄瓜丝、洋葱丝拌匀后淋上调好的料汁。然后撒上香菜碎和碾碎的花生碎。

• 5、上桌后拌匀就可以吃了。