家常大拌菜的做法 家常大拌菜怎么做

“随着天气渐渐暖和起来，万物复苏，很多野菜也开始采摘了，趁着大地给我们提供可口的食材，做道凉菜当做下酒菜何乐而不为呢！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常大拌菜的做法步骤

• 1、苦苣清洗干净，去根切两段。

• 2、生菜掰成小块，清洗干净。

• 3、黄瓜拍扁，切成小块。

• 4、香菜去根，清洗干净切成小段。

• 5、花生因为用的不多，所以外边买的现成品，放在一侧备用。

• 6、我准备的葱花及蒜泥。

• 7、所有食材准备完成后，全部放在一个略微大些的盆子中，一定要注意把蒜泥跟葱花放在最上方。

• 8、将盐、鸡精、白糖、料酒、米醋、酱油等全部从一侧倒入盆中，锅中烧油，油热放入准备的花椒，变黑后用热油泼在葱花与蒜泥上，挑出花椒。

• 9、放点香油，搅拌均匀，出锅。

小窍门

1、因为孩子不吃辣，如果喜欢吃辣的朋友可以炸些辣椒油哦。
2、香油几滴就好，只为接味。