大拌菜的做法 五彩缤纷大拌菜 大拌菜怎么做

“夏天来了做上一道大拌菜，漂亮又爽口哦！食材可以根据季节和自己的喜好来调整。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

大拌菜的做法步骤

• 1、赏心悦目。

• 2、食材准备好。

• 3、凉水放木耳绰水，水开煮上5分钟，捞出来沥干水分。

• 4、水开放少许植物油、盐加入西兰花绰水。

• 5、食材切丝，圣女果对半切开。

• 6、放入玻璃盆中。

• 7、加上蒜末淋上滚植物油，再淋上调料汁拌匀。

• 8、爽口。

小窍门

1、木耳、西兰花必须绰水。
2、所有食材洗干净后用淡盐水浸泡15分钟后用凉水开冲洗沥干水分。
3、提前将生抽、香醋、鲜贝露、红辣椒、盐、白糖搅拌均匀。
4、蒜末用滚油淋上激发香味。