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准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
低筋
面粉 ：
120 黄油 ：
75蛋黄 ：
2个蛋白 ：
2个柠檬皮 ：
半个糖 ：
60 辅料
蓝莓 ：
适量 具体步骤
1.1，黄油软化后加糖25克打发。
2.2，分两次加入蛋黄充分搅打均匀后加入柠檬皮碎。
3.4，取一半蛋白和步骤2拌匀，倒入一半过筛的低粉拌匀。
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4.蛋白分次加糖打中性发泡
5.重复步骤：把剩下的一半蛋白拌匀后，倒入剩下的低粉拌匀。
6.倒入模具里，按上蓝莓190度25-28分钟。
烹饪技巧
打发的蛋白和低粉分次拌匀
