凉拌鸡脚的做法 凉拌鸡脚怎么做

“鸡爪中含有丰富的脂肪，食用后维持体温和保护内脏，为人体提供必需的脂肪酸，可促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。其中所含的蛋白质，具有维持体内钾钠的平衡，可消除水肿，提高人体免疫能力。降低血压，缓冲贫血，还有利于生长发育。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

凉拌鸡脚的做法步骤

• 1、鸡脚洗干净，切去指甲。

• 2、对半切开。

• 3、加香叶，花椒，姜，料酒入锅煮，水开后中大火煮15分钟。

• 4、无需煮的太久，十多分钟足够煮熟了，煮的太久就没有嚼劲了。

• 5、煮好的鸡脚取出，迅速用冷水冲洗干净。

• 6、加入姜丝，大蒜籽，小葱。

• 7、辣椒粉加少许花椒。

• 8、浇上热油。

• 9、浇在鸡脚上，并加入盐，糖，味精，生抽，料酒，醋，几滴麻油。

• 10、搅拌均匀后静置入味即可。

• 11、成品

• 12、成品

• 13、成品