韭菜凉拌鸡的做法 韭菜凉拌鸡怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜凉拌鸡的做法步骤

• 1、韭菜切碎放入一勺盐腌制半个小时以上

• 2、鸡腿焯水，加入适量的料酒，鸡皮缩紧捞出过冷水

• 3、锅里放入适量的水烧开，放入葱，姜片，下鸡腿

• 4、倒入一勺料酒，姜黄粉，盐鸡腿煮熟后捞出

• 5、洋葱切丝垫碗底

• 6、鸡腿捞出切块摆盘

• 7、酱汁：生抽两勺，蚝油一勺，白糖一勺，半勺醋，盐适量搅拌均匀淋入鸡腿中

• 8、加入腌制好的韭菜，放入藤椒，小米辣

• 9、锅里放入油烧热，把热油均匀淋在鸡腿上即可

• 10、韭菜飘香，爽口嫩滑的鸡肉很下饭