卤香素鸡的做法 卤香素鸡怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 卤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

卤香素鸡的做法步骤

• 1、素鸡切成约一厘米厚的块状。

• 2、炒锅烧热，下油，油热后，下素鸡块煎。

• 3、煎至表面酥脆、金黄即可出锅备用。

• 4、锅里放水，葱、姜、蒜和五香料包，下素鸡块。如果有老卤汁就更好了！

• 5、煮开后转小火煮5分钟，关火，让素鸡块浸泡在卤汁中30分钟或一个小时。

• 6、在煮素鸡块的时候，把青红尖椒斜切成小片，蒜也切片。

• 7、卤好的素鸡块捞出。

• 8、炒锅放少许油，下尖椒和蒜片炒香。

• 9、再放素鸡，炒匀，加少许水。

• 10、放一小勺老抽、盐、鸡精和少许麻辣鲜，炒匀至汤汁浓稠即可。也许你会问：怎么回锅炒还要再放老抽呢？这样味道会浓厚些，如果你不喜欢，大可以不放的哈！