腰果猪蹄冻的做法 腰果猪蹄冻怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

腰果猪蹄冻的做法步骤

• 1、将猪皮里层的油脂用刀刮去

• 2、将刮去油的猪皮和猪蹄一起放开水焯过，猪皮切条，猪蹄剁开，放高压锅，加入花椒，大茴香，清水煮20分钟。

• 3、泄压后捞出猪蹄骨头，放凉刮出上面一层油。

• 4、再继续煮十分钟，倒出放凉即可食用。

• 5、腰果切碎。

• 6、把切碎的腰果和干辣椒一起入油中炸至金黄

• 7、碗里倒入味达美酱油，醋，放入蒜泥和炸好的腰果，辣椒油

• 8、浇在切好的猪蹄冻上即可。