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凉拌猪皮的做法 美容养颜菜—凉拌猪皮 凉拌猪皮怎么做

凉拌猪皮的做法 美容养颜菜—凉拌猪皮 凉拌猪皮怎么做

食材明细

主料
  • 猪皮 (适量)
  • 黄瓜 (1/2根)
  • 香菜 (1颗)
辅料
  • 大蒜 (5瓣)
  • 辣椒油 (适量)
  • 蚝油 (1小匙)
  • (1小匙)
  • (1小匙)
  • 熟芝麻 (适量)
  • 原味 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

凉拌猪皮的做法步骤

  • 凉拌猪皮的做法 美容养颜菜—凉拌猪皮 凉拌猪皮怎么做 第2张

    1、猪皮用刀刮掉表面残留的长猪毛,洗净入凉水锅,大火烧开后,中小火煮5分钟左右

  • 凉拌猪皮的做法 美容养颜菜—凉拌猪皮 凉拌猪皮怎么做 第3张

    2、捞出猪皮,剔下猪皮上的油脂,尽量刮的干净些,然后用猪毛钳子拔掉藏在深处的毛茬,洗净后重新煮8分钟左右,捞出过凉水,洗净沥干表面水分

  • 凉拌猪皮的做法 美容养颜菜—凉拌猪皮 凉拌猪皮怎么做 第4张

    3、猪皮切丝

  • 凉拌猪皮的做法 美容养颜菜—凉拌猪皮 凉拌猪皮怎么做 第5张

    4、黄瓜切丝,香菜切小段,蒜切片,一起放入容器中

  • 凉拌猪皮的做法 美容养颜菜—凉拌猪皮 凉拌猪皮怎么做 第6张

    5、加入蚝油、盐、糖、辣椒油、熟芝麻,拌匀即成

小窍门

这道菜就是处理猪皮时特费时间,为了吃,忍了吧