凉拌西瓜皮的做法 西瓜皮凉拌小菜 凉拌西瓜皮怎么做

“西瓜皮的功效及作用：中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌西瓜皮的做法步骤

• 1、取吃剩下的西瓜皮，用刨刀刨去外面硬皮，用小勺刮去内侧红馕，备用。

• 2、将西瓜皮切成长5厘米，厚二毫米左右薄片，备用。

• 3、将蒜切成碎粒，备用。

• 4、姜切成一毫米左右丝。

• 5、找个稍大的碗，把切好的西瓜皮，蒜，姜装起。

• 6、加入所需调味料，麻油，少许盐，少许生抽，端起碗盖上使劲摇，让调料充分溶进去。

小窍门

1、蒜，姜，夏天应该常吃，有助于杀菌；
2、凉拌菜应晾一会儿再吃，以便让调料充分的入味。