千岛酱西兰花的做法 千岛酱西兰花怎么做

““千岛酱西兰花”是一道快捷方便的素菜，在家宴的时候，可以提前预制，上桌时浇入千岛酱就可以，使得上菜的速度更紧凑。并且制作方法不复杂，造型新颖，还原了西兰花的原型。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

千岛酱西兰花的做法步骤

• 1、主辅料：西兰花、千岛酱。

• 2、把西兰花掰成小朵，浸泡30分钟。

• 3、锅烧开水，加少许盐、油。

• 4、放入西兰花焯制。

• 5、焯制1分钟即可关火。

• 6、捞出放入盆中，余温会使其进一步熟化。

• 7、加适量盐，翻拌均匀，腌渍10分钟，入底味。

• 8、然后把腌渍入味的西兰花装盘，还原成原型。

• 9、浇入千岛酱。即可上桌，拌匀即可食用。

小窍门

1、焯制西兰花时加少许盐、油，可以使西兰花色泽亮、绿。
2、千岛酱在上桌前再放。