西兰花酱怎么吃好吃

虽然近几年我们生活中很常见西兰花，但实际上西兰花也是最近才大量出现在我们餐桌上的。我国使用西兰花的方法大部分都是清炒或者是蒜炒在国外，西兰花的主要吃法是用于拌沙拉或者是西餐当中的配菜，这样做可以避免高温加热之后西兰花的营养流失对人的身体健康更为有利。

一、西兰花酱怎么吃好吃

这就是家的味道。现在西兰花酱鸡蛋很少有人吃过，但是确实，一道非常好吃的菜，在个别地区也是非常的常见，而且是一道家常的菜，吃了西兰花酱鸡蛋，就有一种家的味道。我们先准备一个西兰花，两个鸡蛋，海天黄豆酱三大勺，植物油两勺。

先将西兰花，掰成小朵，用清水洗干净，锅里面放入适量的清水，水煮开了以后，把西兰花放到水里面用水来烫一下，烫完的水是绿色的，然后我们烫的时候放入一些食用盐，还有一些油也是不错的，烫好之后我们把西兰花捞出来放在凉水里面过滤一下。

弄好了以后可以把西兰花摆盘的好看一点儿，看起来好看，而且让人看着有食欲，最好是摆成一个圈，这样是最简单的方法。好看一点，看起来非常的美观。锅里面放油，等到油热了之后，我们把蛋液放在锅里面，等到鸡蛋成型以后，把它弄成小块儿，放入适量的海天黄豆酱，翻炒均匀后，关火出锅。

把做好的酱鸡蛋，非常好看的，摆在西兰花的里面，我们可以把西兰花摆成一个圆圈，将鸡蛋放在圆圈里面，这样的话是鸡蛋的时候，一口鸡蛋，一口西兰花，非常的好。看起来也是非常的美观，看着就是非常的有食欲。所以说，摆盘是一个很重要的过程。如果摆盘摆的好了，我们就非常的喜欢吃。

二、西蓝花具有抗癌作用

西蓝花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蓝花名列前茅。美国《营养学》杂志上，也刊登了西蓝花能够有效预防前列腺癌的研究成果。西蓝花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

除了抗癌以外，西蓝花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西蓝花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

另外，挑选西蓝花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西蓝花比较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了。

西兰花酱鸡蛋的做法十分简单，你应当学会了吧，西兰花具有的食疗作用可以给予我们身体健康具体比如说治疗耳鸣健忘，健脑壮骨久，病体虚等病症都有很好的功效，有些人认为，且等蔬菜是富含维生素c最多的，其实西兰花的维生素c含量要比其他的蔬菜含量都要高，而且维生素种类非常齐全，这也是西兰花营养价值要比普通蔬菜高的一个原因！