关于虎皮扣肉的最正宗做法的餐饮精选

“虽然自己做的吃的放心，肉特香，肥而不腻，但我仍不是很喜欢吃这个菜，主要是怕胖咯~~~~可还是忍不住吃了三块啊！唉~~~不知体重会不会增加呀？”食材明细主料带皮猪五花肉（适量）辅料姜（适量）葱（适量）蒜（适量）辣椒（适量）配料糖（适量）盐（适量）...

“这个扣肉我第一次做，所以想留下来。”食材明细主料五花肉（适量）辅料姜（适量）油（适量）盐（适量）老抽（适量）冰糖（适量）葱花（适量）蒜（适量）蒜香（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）虎皮扣肉的做法步骤1、上色都是跟之前扣肉一样的。2、虎皮扣肉...

“很爱虎皮菜系，什么“虎皮青椒”、“虎皮豆腐”、“虎皮鸡蛋”、“虎皮肘子”、“虎皮五花肉”统统都喜欢。其实，关于“虎皮”，说白了就是食材初步加工后，再经过油炸、煎或烤，使食材表面呈褐黄色、起皱纹貌似虎皮。而虎皮...

水煮肉片是一道很有名的菜，起源于自贡，发源于西南方，它是川菜中著名的家常菜，汤红油亮，麻辣的味道很弄，适合配各种主食都很完美，是最下饭的菜品之一，光听说口水都要留下来，现在让我们说一下水煮肉片的制作过程，肯定会让大家满意...

“炎热夏天，这款凉菜超清爽下饭的呦！记得小时候奶奶经常这么做菜，每次这么吃，我都超能吃的！小时候的我就是个吃货，长大后更是如此，哎！估计此生与窈窕淑女无缘喽！！！😜”食材明细主料黄瓜（适量）尖椒（适量）油麦菜（适量）西红柿（1个）大葱（适量）...

“脆皮鸡米饭是近期较为火爆的一款特色美食，简称“脆皮鸡饭”，它是由上海满点餐饮公司从台湾引进到大陆并延续它的发展，其靓丽的外观，清香脆皮的口感，让人吃过之后嘴有余香，着实美味。”食材明细主料鸡腿肉（200g）蒜泥（2g）葱末（2g...

“小酥肉又一款从小吃到的大的一道菜，从很小的时候，老妈一到秋冬都会炸些小酥肉吃，每次炸完后自己都会用手抓着吃上一些，虽然肉炸过，但吃起来一点也不油腻，常常让我这个不太喜欢吃油炸食品的人每次都能吃上好多，而且小酥肉是...

食材明细主料青椒（适量）辅料蒜末（适量）配料老干妈酱（适量）盐（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）虎皮青椒的做法步骤1、原料洗净备用2、青椒去帝对半切开3、锅放里油，下青椒煎至两面虎皮状4、然后把煎好的青椒盛出备用5、...

“第一次做就成功了”食材明细主料面（适量）盐（少许）碱水（10g（发酵粉））辅料油（少许）原味（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）正宗白吉馍皮的做法步骤1、温水和面，放碱水或者发酵粉水，醒发30分钟2、搓成擀面杖条，中间粗，两头细，用擀面杖擀平3...

牛肉面是餐饮行业中的知名加盟项目，牛肉面的生意是全球性的。制作牛肉面的工艺独特，而且很多的牛肉面店内的原料总部统一采购，牛肉面是加盟的不二之选。那么，哪里的牛肉面最正宗呢？看看下文就知道了。哪里的牛肉面最正宗1....

对于一个爱吃的人来说，酱牛肉简直是美味，能吃到这样的美味确实是一种享受。酱牛肉是地道的山东荤食凉菜之一，如今也是应酬待客、大小宴会出镜率最高的菜品之一。但是酱牛肉做起来却不是那么简单，那么什么是酱牛肉的做法最...

我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是，每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同，而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?...

“凤记美食周四上午10点，在虎牙直播间全程直播我家的美食制作过程，欢迎大家一起来分享。”食材明细主料带皮猪肉（一大块）辅料姜（20克）调料八角（1个）香叶（3片）醋（少许）盐（少许）咸香（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）炸虎皮扣肉的做法步骤...

“在我们大江西，每逢喜宴，年夜饭，大小聚餐，扣肉都是必不可少的一道名菜，在各大饭店都有！扣肉制作起来难度不大，但是工序很繁琐，一定要有耐心哦！快过年了，我就说说这道菜的做法吧！”食材明细主料五花肉（500g）葱（适量）八角（适量）干辣椒（适...

湘西、四川、陇西、贵州、广东。其中，腊肉发展历史最悠久的当属四川。作为盛产花椒的地区，四川腊肉里面含有香料的味道更丰富，口感吃起来更加细腻，这也是四川腊肉跟其他地区腊肉的最大不同之处。除此之外，广东腊肉色泽金黄...

食材明细主料A部分：全蛋（40个）白糖（2000克）蛋糕油（20克）塔塔粉（30克）盐（20克）辅料B部分低筋粉（1500克）泡打粉（17克）吉士粉（50克）牛奶香粉（20克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）神级（难度）正宗脆皮蛋糕的做法步骤1、先把40个蛋打入搅拌桶内，再用...

皮蛋又叫做松花蛋，变蛋，彩蛋等等，是我们生活中常见的一种食物，原料是以鸭蛋经过一系列的加工制作而成的，味道非常好，而且很容易储存，大部分的人都特别喜欢吃皮蛋，就是被它独有的味道给吸引住了。那么大家知道皮蛋怎么做出来的...

食材明细主料精选五花肉（500克左右）辅料干辣椒（30克）老姜（20克）蒜子（20克）豆鼓（50克）自制坛子茄子（100克）辣椒粉（10克）八角（10克）西兰花（100克）红萝卜（30克）配料食用油（适量）盐（少许）老抽（适量）味精（适量）米酒（少许）中辣（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难...

说到红烧肉就不得不提苏东坡了，红烧肉又名东坡肉，传言在北宋年间，苏东坡任知州的时候，洪水爆发。那个时候排水系统还不健全，百姓和房子，生活用具皆被洪水冲走，在经过苏东坡的领导下，民兵众志成城，努力与洪水奋战，最终战胜了洪水...

“餐厅中的虎皮青椒大多是先将青椒入油锅炸，成品表面有均匀密集的白灰色花纹。家常的虎皮青椒是先将青椒放入没有油的锅中，煸炒至水分蒸发，变蔫变焦糊，然后再加油加佐料炒制，我觉得后者的味道更加香浓一些。虎皮青椒对于嗜...

5～10分钟。具体多少分钟要看虎皮的状态。锅中的油开始冒黑烟是炸虎皮最合适的时候，注意油温不能太高，否则会炸不出虎皮，也不能靠太近，防止高温油溅起。可以在皮上涂上上色的料子，防止高温油炸出。肉要用整块的肉才能炸出虎...

天气逐渐炎热，夏季也正式的到来，气温升高，人也难免不想吃饭，没有食欲。而如果你生活在西安的话，那么不想做饭的话，吃上一碗西安正宗的凉皮也是非常不错的选择。但是对于到了西安旅行的朋友来说，满大街都是凉皮店的西安，没有办...

“我们衡东的喜宴上必有的一道菜，就是扣肉。扣肉好吃，但整个制作过程还是比较麻烦，整个扣肉加工工序分为：锅烙——水煮——上色——打刀——笼蒸。下面我就简单介绍一下前三步的做法。”食材明细主料带皮五花肉（600克）辅料...

“虎皮肉是一道传统的浙菜。又名董肉，董小宛所创。皮呈皱纹状，肥而不腻。此菜特点是油亮光滑，纹似虎皮，软烂醇香。五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。雪里红-这是武夷山人人喜欢吃的传统风味素菜，味美清...

食材明细主料五花肉（适量）辅料青椒（适量）调料花生油（适量）生抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）老抽（适量）微辣（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）虎皮青椒扣肉的做法步骤1、五花肉提前炸好备用，每次都会多炸一些放冰箱急冻。2、青椒洗净切段备用...