怎样做捞汁
在重庆的一些地区，很多地方都会有一些习俗，比如在很多的地方有很多的地方都喜欢在老年人过生的时候吃长寿面。我们都知道吃长寿面的时候，都会有很多的捞汁，所以很多的朋友都想要知道怎样做捞汁呢？其实这个问题的答案，你们可以去下文看看相关的答案哟。
怎样做捞汁
捞汁的做法一
美极鲜味汁50克、海鲜汁500克、香醋300克、苹果醋200克、冰糖水200克、泰椒5克搅拌均匀即可。 菜例: 主料：金针菇100克 辅料：青笋100克、木耳50克、青瓜50克 调料：自制捞汁150克 制作：1、将青笋、木耳、青瓜改刀成丝，金针菇焯水后待用; 2、将金针菇和青笋丝、木耳丝、青瓜丝一同放入玻璃碗中，浇入捞汁，点缀太椒圈即可。 特点：汁酸辣回甜，清爽开胃
捞汁做法二
陈醋、海鲜酱油、蚝油、青芥辣、白糖、盐、鸡精、花椒油、辣椒油、香油各适量，调配好之后放上蒜片、洋葱丝、几个冰块及适量的纯净水或者白开水(因为这道菜是要汁把材料全部泡在里面，才能入味才好-----吃)。将黄瓜削皮，切菱形块，与豆芽、木耳一起下到做好的捞汁中，几分钟后可以吃，味道真的很好。
捞汁凉菜的做法
做法一
用料
黑木耳三朵、黄瓜半根、金针菇一包、魔芋结、洋葱丝少许、小红椒、圣女果三颗、香醋150克、美极鲜30克、矿泉水100克(冰水)、糖20克、香油适量、蒜末适量
捞汁凉菜的做法
1、放入白砂糖捞汁
2、倒入香醋美极鲜，白砂糖搅拌融化捞汁
3、放入蒜末香油，味精捞汁
4、红椒切碎，放入捞汁里捞汁
5、兑入清水捞汁
6、黄瓜和洋葱切丝捞汁
7、金针菇去蒂分开，热水炒30秒捞出过冷捞汁
8、把原料倒入捞汁拌匀捞汁
做法二
主料
凉皮50g、黄瓜30g、胡萝卜30g、豆腐皮30g、菠菜30g
辅料
香菜20g、大蒜2瓣、辣椒油30ml、珍选捞汁200ml
做法
1. 将金针菇洗净，用水煮熟晾凉挤干水份。
2. 干豆腐洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝，加入辣椒油和盐，糖提前入味。
3. 将珍选捞汁到容器中，加入30ml辣椒油，放在冰箱里冷藏待用。
4. 将菠菜洗净焯烫切段，黄瓜切丝，胡萝卜切细丝，都摆在碗中倒入料汁即可。
做法三
用料
海带丝300克，黄瓜50克，紫甘蓝50克，香菜1棵，苦苣50克，小米椒3个，生抽2勺，蚝油1勺，香醋1勺，苹果醋2勺，糖5克，红油5克，花椒油5克。
做法
1.将黄瓜、紫甘蓝洗净切丝，香菜、苦苣切段，小米椒切片，海带丝焯水。
2.将生抽、蚝油、香醋、苹果醋、糖、红油、花椒油混合，加入少许凉开水，放入小米椒搅拌均匀调成捞拌汁。
3.将海带丝放入大碗中，加入黄瓜丝、紫甘蓝丝和香菜段、苦苣段，倒入调好的捞汁，拌匀即可。
很多的地方都兴老年人过生的时候，一定需要在前一天的晚上吃一些长寿面。其实吃长寿面的时候，我们都知道需要捞汁的存在。所以很多喜欢吃面的朋友都想要知道怎样做捞汁，其实这个问题的答案，小编可以告诉你们一些相关的做法，你们也可以去上文寻找一些相关的答案。
