爽口的酸辣秋葵的做法 爽口的酸辣秋葵怎么做

“秋葵这个菜比较养胃里面大量的粘性物质促进消化帮助肠胃吸收，经常吃，能降低人体胆固醇，降低血脂，可预动脉硬化、冠心病等心血管疾病。秋葵的吃法也是很多的我家喜欢拌着吃，重口味的超级爽口。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

爽口的酸辣秋葵的做法步骤

• 1、洗净的秋葵倒入开水中煮3分钟捞出。

• 2、煮好的秋葵过一下冰水让它颜色更加翠绿。

• 3、辅料辣椒，花椒，蒜备用。

• 4、花椒，蒜，辣椒一起用刀切碎。

• 5、放入碗中加入适量盐。

• 6、适量白糖，白糖要比盐稍多一些。

• 7、加入生抽适量。

• 8、加入适量醋。

• 9、香油少许搅匀做成酸辣调味汁。

• 10、秋葵控水后倒入酸辣调味汁里。

• 11、搅拌均匀美味即成，酸辣微甜非常爽口。

小窍门

秋葵焯水时加点盐颜色更好看。
酸辣调味汁可根据自己的口味调节，喜欢辣味重的就加一些辣椒油。