凉拌秋葵的做法 清爽脆嫩的凉拌秋葵 凉拌秋葵怎么做

“秋葵外脆里嫩，丰富的粘液中含有黏液蛋白和多糖物质，对人体有一定的食疗效果。夏天凉拌一盘秋葵，省事又开胃，冷藏后食用，口感更佳。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌秋葵的做法步骤

• 1、秋葵清洗干净，红甜椒一块，去籽清洗干净。

• 2、秋葵切掉两头。

• 3、入开水锅中焯煮1分钟，捞出自然晾凉。

• 4、秋葵斜切成块，红甜椒切块，同入盘中，倒适量生抽、米醋，少许盐、芝麻香油，混合均匀即可食用。

• 5、凉拌秋葵，清香脆嫩，营养健康又开胃！

小窍门

1.秋葵整根焯烫可防内部的营养物质流失；
2.切块后可入冰箱冷藏，食用前淋入料汁，口感更清爽、更加开胃。